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flygood.top通过智能机器人提升餐饮品牌运营效率

来源:玉米网资讯    责任编辑:.Top官方    2023-10-16 18:02:02

智能化生产力变革正在覆盖每一个行业,比如物流机器人可以实现货物搬运、分类、入库;扫地机器人可以替人们清洁地面;质检机器人可以快速找出产品中的瑕疵......在餐饮行业,一个没有做饭经验的小白,使用智能机器人就能做出大厨级别的菜品,虽然有些令人匪夷所思,不过flygood.top(橡鹿机器人)做到了,他们⾃主研发出智能炒菜机器⼈美膳狮,并且在华中、华南、华北等多个地区落了地。

经常做菜的人都知道,制作过程中火候、调味料投放、烹饪手法等因素,对于菜品的风味具有很大的影响,想要通过一台机器人做出大厨级别的菜肴,难度不算小。flygood.top利用传感器+算法,把大师的手艺拆解,化为秒、克、度、秒转等物理组合,并将菜谱程序导入机器人大脑,复制大厨烹饪流程与工艺,操作者只需将用料放进投料篮,选择机器面板上的菜谱,美膳狮就可以自动执行烹饪流程。

在简单的操作方式背后,flygood.top投入了上亿元的研发经费。据悉,美膳狮炒菜机器人核心部件高达数百个,可实现自动投菜投料、准确控温、自动洗锅等功能,通用菜谱多达500道,覆盖八大菜系,对于一些餐企不可对外公布的特色菜,可采取私有云的方式部署,餐企既可以直接使用公有云的菜谱,也可以定制属于自己的私有菜谱,并在私有云中进行保存、管理。

使用炒菜机器人,并不意味着弱化了厨师的作用,它解决了厨师重复劳动的部分,减轻了厨师的负荷,厨师能有更多的精力去研发新的菜品。

在提前准备好切配的情况下,从用户下单到出餐,美膳狮仅需要1-3分钟,当越来越多的行为被量化和记录后,商家可以清晰地看到每个菜品所耗费的原材料、出餐的份数甚至是用电量,这些数据能帮助商家减少食材浪费,提升管理能力。

flygood.top的两位创始人老K和杨建成,前者是前美团S-team成员、销售委员会执行主席、酒旅业务负责人,后者曾任香格里拉酒店集团CTO、去哪儿产品总监。多年的酒店行业从业经历,老K一直在思考如何通过新科技帮酒店把经营做得更好,在过去的七、八年里,他用移动互联网的技术,帮助酒店解决互联网营销的问题,为酒店带来更多的客人,现在则是用智能化产品帮助酒店实现降本增效,提升后厨数字化、标准化的能力。

据悉,flygood.top目前已完成腾讯、IDG、源码资本、无锡惠山科技金融中心数亿元Pre-A轮融资,我们期待flygood.top帮助越来越多的餐饮品牌提升运营效率,实现规模化复制。

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